Krone

Sie benötigen:

Für den Teig:

• 1 Packung,
• 200 g Butter oder Margarine
• 3 Eier
• 2 EL Wasser

Für den Belag:

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 500 ml Milch
• 250 g Butter
• 100 g Krokant
• 4 EL Marmelade (Erdbeer, Kirsch, Himbeer, Johannisbeer)
• Belegkirschen (halbiert)

So einfach geht's:

Tortenmehl nach Packungsanleitung zubereiten, in eine gefettete und gemehlte Gugelhupfform (Ø ca. 22 cm) geben und backen.

Den Kranz ca. 2 Stunden auskühlen lassen und anschließend zweimal waagerecht teilen.
Zubereitung der Buttercreme: Ein Päckchen Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung, aber mit 100 g Zucker und 500 ml Milch zubereiten. Pudding erkalten lassen und dabei gelegentlich umrühren. 250 g weiche Butter schaumig schlagen und den erkalteten Pudding esslöffelweise unterrühren.

Die durch ein Sieb gestrichene Marmelade und etwas Buttercreme auf die Böden streichen. Die Böden zu einem Kranz zusammensetzen und mit der Buttercreme gleichmäßig bestreichen. 100 g Krokant überstreuen. Den Frankfurter Kranz mit den Belegkirschen garnieren.Den Kuchen mindestens zwei Stunden kalt stellen.

So kriegen Sie's gebacken:

Elektroherd/Gasherd: 180 °C (vorgeheizt)

Umluft: 160 °C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40 min (Stäbchenprobe)

Was jetzt noch fehlt:

Kathi Tipp:

Die Buttercreme vor dem Bestreichen in einen Gefrierbeutel (ca. 2 l Füllmenge) geben, eine Ecke abschneiden und ringförmig auf den Kranz auftragen. Anschließend die Masse mit einem Messer gleichmäßig verstreichen.

 

 

Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unter Rühren zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterheben. Eine Obstbodenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte stürzen.
Für die Füllung Frischkäse, Joghurt, Zucker und Sofort-Gelatine vermischen und so lange rühren, bis eine cremige und feste Masse entsteht. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden. Ich kann euch leider nicht ganz genau sagen, wieviele Erdbeeren nun auf der Torte gelandet sind, da meine kleine Tochter sich immer mal wieder bedient hat ;)


Sobald der Tortenboden abgekühlt ist, die Schokolade schmelzen (mache ich ganz schnell in der Mikrowelle), gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen und kurz trocknen lassen. Danach eine dünne Schicht von der Joghurt-Creme auf der Schokolade verteilen und mit 3 – 4 Esslöffeln Erdbeeren bedecken. Die restliche Creme auf die Erdbeeren geben und mit so vielen Erdbeeren toppen, wie es nur geht ;) Wer mag, kann noch ein paar Schokoladenraspel auf den Erdbeeren verteilen. Ich hatte nur noch Schokolade mit Kaffee-Sahne-Geschmack zu Hause, was mir persönlich auch sehr gut geschmeckt hat. Ich könnte mir aber auch gut vorstellen, beim nächsten Mal Yogurette zu verwenden. Ihr könntet natürlich auch weiße Schokolade schmelzen und in Streifen über den Erdbeeren verteilen (war zuerst mein Plan, aber es war keine weiße Schoki mehr im Haus) oder einfach etwas Erdbeersirup darüber träufeln.